主料:
西胡芦，
半个，
番茄，
1个，
鸡蛋，
2个
辅料:
橄榄油适量
配料:
鱼露，
1勺，
料酒，
1勺，
盐，
1小勺，
白米醋，
1/4小勺胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤
1.准备材料。
2.准备调料。
3.鸡蛋打散 加入调料 西葫芦切扇形 番茄切块。
4.将蛋液过滤两次。
5.........
6.将西葫芦放进蛋液中。
7.锅中倒少许橄榄油。
8.倒入番茄翻炒。
9.炒至番茄变软。
10.加半碗水煮开。
11.煮至浓稠。
12.倒入到搅拌机里搅成汁。
13.......
14.倒入到蛋液中搅拌。
15.包上保鲜膜。
16.在上面戳些小洞。
17.锅上气后上锅蒸15分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.在蛋液中加白醋可以去腥，让蛋羹更嫩滑。
2.用保鲜膜包起来，不让大水蒸气流入到羹中。
3.番茄和鸡蛋的搭配想必人人都知道的完美营养搭配啦。
既能减肥还可以润泽皮肤，让皮肤红润光滑有弹性，去斑防晒之佳品。加些西胡芦让其没这么单调，而且西胡芦也是瘦身美容佳品。
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羹类 家常菜 汤羹 儿童 老人 儿童节 午餐 西胡芦
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